Regelgeving | Toelating FAVV | Conformiteit
⚖
Jam voor eigen verbruik mag iedereen maken. Het verkopen of uitdelen vereist een toelating.
| Oude wijsheid bevestigd door wetenschap. |
Een verschil tussen beide is enerzijds de 'verklaring' en anderzijds de 'kwantificatie'.
Dat laat toe om verifieerbare rekenmodel op te stellen (o.a. labo analyse).
|
Deze werkwijze, tonen we in de link 'MAAT' en in de link 'CACHET' ziet U schema's ter voorbereiding en veilig processing.
|
Ik bied het optimaliseren van uw recepten aan als service.
Aanvraag.
|
| Verplichtingen & Know-How |
Elke producent is verplicht een lijst van zijn volledige assortiment op zijn website te publiceren,
zodat consumenten samenstellingen en prijzen kunnen nakijken.
Hierbij onze producties tot heden.
|
Elkeen die etenswaren aanbiedt, moet ofwel een toelating dan wel een goedkeuring van het FAVV bekomen en behouden
om te mogen verkopen, maar ook om te mogen weggeven !
|
Informatie omtrent 'Voedselveiligheid en Nutrioneel beleid' vindt U in
België en Europa en omtrent 'Voedingswetgeving' is
FOD Volksgezondheid en Voedselveiligheid
de referentie.
|
Voor iedere operator in de voedselketen. Lees meer over:
Autocontrole met HACCP.
|
De Europees publicatie van de 'Levensmiddelenwetgeving' is deze Verordening.
|
Richtlijnen en administratie voor producenten en Auto-Controle is beschikbaar bij het FAVV.
Wetenschappelijk Advies, Consumenten Bescherming, Beheer Risico's ligt bij de
EFSA.
|
Eriks als gewaardeerde Industriële Service Provider heeft een degelijk
Know-How Blog.
|
Bemestingsadvies voor blijvende gewassen is te vinden bij de
Boomgaardenstichting en voor struiken bij
FruitABC.
Voor begeleiding en advies doe ik beroep op de
BDB.
|
Voor Export naar Nederland is deze website erg overzichtelijk: De Warenwet.
|
| Kwaliteitsgarantie |
Hygiëne garantie: Indien onverhoopt de inhoud van een
pas geopende pot toch slecht zou zijn, dan graag een mailtje en ik kom die afhalen voor onderzoek.
|
Labo Analyse: Indien er aanwijzigen zijn van contaminatie buiten
onze invloedssfeer, dan kan een bacteriële of contaminant onderzoek verheldering brengen.
|
Resultaat FoodTest: Mei 2025 ontving ik de bacteriële analyse op Listeria op een complexe
confituur van 3 jaar en 3 maanden oud. Er waren geen detecteerbare sporen.
|
Bewaar geopende bokalen met minder
dan 50% suiker altijd afgesloten bij minder dan 7°C zo geniet U het langst van het hoge fruitgehalte in de bereiding.
|
Beperking voor samenstellingen op aanvraag Elke service of elke workshop of elk maatwerk is een inspannings-
en geen resultaat verbintenis.
Bij geleverde of opgelegde ingrediënten ligt de verantwoordelijkheid voor eventuele degradatie of effecten op het menselijk
lichaam bij de opdrachtgever.
|
De toelating van het FAVV en Beheersing houdbaarheid.
|
De verplichte affiche van het FAVV |
.jpg)
|
| Vrij te downloaden |
|
|
|
|
|
|
|
|
leeg
|
| Nuttig te raadplegen |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
leeg
|
De resultaten van de jaarlijkse Voedingslabo analyses.
|
Food labo analyse complexe confituren en compotes na 1253 dagen bewaring in kast |
|
|
Terug naar Banner View of (open
webwinkel in nieuw venster).