Fruitbereidingen die eerder een tonicum zijn dan een suikerbom,
eerder aandrager van voedingsstoffen dan maagvulling.
Zo wordt de natuur naar waarde geschat door te genieten zonder de aarde uit te putten.
Fruit van eigen teelt > 65%
+ ingekocht fruit < 18% |
Onze overvloed aan bessen bereiden we in doordachte combinaties voor smaak-beleving. (% = gemiddelde van 86 jams)
|
| Enkel % vers fruit telt |
Wij tellen de fruitbasis van appeldiksap of stroop of droog fruit NIET mee in ons % vers fruit, maar melden het als
inkoop. Hun suikers tellen wel in % toegevoegd.
|
Geen schadelijke additieven
noch artificiële toevoegingen |
Maar, om houdbaarheid te bevorderen, heet afgevuld in bokalen, deksels direct uit de oven en omgekeerd stapelen.
|
Minder pitjes
Meer vruchtvlees |
Onze zelf-ontwikkelde koude methode scheidt pel en pitjes (6 tot 15% w/w) wat intense fruitherkenning oplevert
én in de jam een hoger gehalte aan vitaminen.
|
| Prijsgunstige topkwaliteit |
Met premium ingrediënten en verfijnde processing, vermindert het aantal pitjes met behoud van de schil om haar waarde-volle
antioxidanten.
Letterlijk is het fruit-gewicht bij aanvang hoger dan vermeld.
|
Alle gehaltes op maat
ook suiker / -vervangers |
Vertrekkend van een fruitssamenstelling, gewenste zoetheid (als sucrose equiv.)
en consistentie berekent de xlsx-module het toereikend gewicht van elk ingrediënt.
|
| FairTrade suikers |
Rietsuiker voor kleurcompabiliteit bij fruitsoorten met donkere schil.
|
|
Zuiver zieltje |
Ons reinigingsritueel: spoelen met water in tegenstroom, niets onreins blijft achter.
|
| Add-to 😇 Mix-in |
Gezondheidbijdrage komt tot expressie als toevoeging bij diverse ontbijtvormen.
|
| Mooi blijven |
Immuniteit aanzwengelen kan door voldoende bio-actieve stoffen zoals antioiydanten, vitaminen, mineralen uit uw voeding te halen.
Vlees, vis, groenten, granen, vruchten en noten & bessen hebben daarin een weldadige bijdrage. Raadpleeg i-links in
Bessen Berichten.
|
| Onze bessen rijpen onbespoten |
En in symbiose met al dan niet ingezaaide veldbloemen. Dit verhoogt de weerstand van struiken op evenwichtige bodems (output
volgt op input o.a. bemesting) waardoor onze bessen volop
beschermstoffen aan onze fruitbereidingen leveren.
|