Het Leven eren door het duurzame te verteren !   😊

1. Zelf-pluk kleinfruit
Aanplant voor zelf-oogsten of geassisteerd plukken temidden wilde bloemen.
HOOGSTAM:  Appel, Kriek, Kwee-Peer, Mirabelle, Reine Claude, Okkernoot.
STRUIKEN:  (250 Ribes & Rubus): Aal-, kruis-, cassis-, jostabes, rode & gele framboos, braam, rozenbottel, vijg, appel- & blauwe bes en hazelnoot.
MAAIVELD:  Groene & rode rabarber, ooit eens veenbes of heerlijke saffraan.
2. Gezondheid echoot op Fruitweelde
Die onbespoten vruchten worden PUUR of met inlandse en soms exotische smaak-genoten bereid tot vers-fruit jams geschikt voor vaste en losse ontbijtvormen.
Een boterham of sandwich, een toast of cracker, een yoghurt of smoothie, een muesli of granola vergen elk een andere consistentie, smeer- en mengbaarheid.
Wij reduceren pitjes om de bio-actieve componenten in de schil te concentreren.
3. Serveer-comfort geijkt op kwaliteit
Uitgaand van een harmonische compositie van fruitsoorten en gewenste suiker-% en fruitgehaltes, optimaliseert ons rekenmodel de houdbaardheid zonder additieven en reologische kenmerken door verrekening wateractiviteit, fruitzuur, droge stof en pectine concentraties en kan het zoetkracht van suikeralternatieven verdisconteren.
Dit resulteert in Add-to/ Mix-in/ Extra-Jam, Toastspread of varianten op maat.
4. Dagvers of Diepvries
Dagvers van het veld en daarna (op -20°C) heeft gewis een hoge kwaliteit door pluk op rijp- en gaafheid en uitsorteren tijdens het spoelen & inpakken.
Voor producenten, verkopers of restaurants gelden kortingen bij meerdere kg's.
5. Event Services voor VZW & B2C
 Wij verzorgen jam-toastjes (tegen kostprijs) bij uw recepties na bv. lezingen. Of organiseer een proeverij / workshop met verkoop en ik vertel over jam-chemie. U maakt jam en wenst de voedselveiligheid van uw recept te laten doorrekenen.